Øget stofskifte gennem saunaer?
Når du tager en sauna i en infrarød sauna, som reaktion på den dybe opvarmning forsøger kroppen at afkøle sig selv på flere måder. Dette skaber øget hjerteaktivitet i både frekvens og volumen.
Den metaboliske proces (stofskiftet) øges, og blodkarrene udvides for lettere at bringe det opvarmede blod indefra kroppen ud til huden.
Varmen overføres til sved, som fordamper gennem huden. Denne proces med at afkøle kroppen skaber lignende kardiovaskulære fordele som træning. Brug af langbølget infrarød sauna er blevet beskrevet som en form for passiv motion. I en infrarød sauna fra Luxway genereres der to til tre gange så meget sved som i et traditionelt saunabad.
At producere 1 gram sved kræver 0,568 kcal. En Luxway infrarød sauna på 30 minutter svarer i gennemsnit til en forbrænding på ca. 600 kcal.
Dette varierer alt efter kroppens tilstand i varmen, dvs. hvor meget sved kroppen kan producere i en sauna.
Man sveder blot 500 gram af, hvilket svarer til 300 kcal, men for en person med højere svedproduktion kan man nå en forbrænding på 800 kcal.
Til sammenligning: En person på 70 kg forbrænder normalt efter 30 minutter med følgende aktiviteter
Fedt, hvad er det ?
Fedt er en særlig type væv, der indeholder mange fedtceller, i gennemsnit har vi omkring 50 milliarder fedtceller. Fedtvæv findes hovedsageligt mellem huden og musklerne, hvor det danner en fedtreserve, der kaldes subkutant fedt. Fedt kan også lagres omkring organer, hvilket den berygtede ølmave er et tydeligt eksempel på. Fedtlagrene beskytter muskler og organer mod slag. En mand har normalt 10 - 20 procent fedt og en kvinde 20 - 30 procent.
Der findes to typer fedtceller, brune og hvide, og de er forskellige i både udseende og funktion. Brune fedtceller består af flere små fedtdråber og indeholder mange mitokondrier, som er cellens "kraftværk". Mitokondriernes vigtigste funktion er at producere energi. Det er tilstedeværelsen af blod og mitokondrier, der får fedtet til at se brunt ud. Brune fedtceller findes hovedsageligt hos nyfødte, som endnu ikke kan bruge deres muskler til at holde varmen. Det gør det brune fedt meget vigtigt, da det leverer næsten al energi i form af varme, når det nedbrydes.
Hvidt fedt er en mere almindelig type fedtvæv og findes hos ældre børn og voksne. Hvide fedtceller er større end brune fedtceller og består af én stor fedtdråbe i stedet for flere små. Nedbrydningen af hvidt fedt frigiver både kemisk og termisk energi.
Fra kostfedt til kropsfedt
Fedt forbrændes i mange af kroppens celler, men muskler og visse organer, som f.eks. leveren, er de vigtigste væv, der er ansvarlige for fedtforbrændingen. Du kan ikke forbrænde fedt ét sted, det tages fra alle dine fedtceller på samme tid. Fedtforbrænding er en langsom og vanskelig proces, som kan påvirkes på flere måder. Når du tager på i vægt, får du mere fedtvæv, og det bruger mindre energi end muskler, hvilket sænker dit stofskifte.
Kroppen kan få energi ved at nedbryde fedt, som enten kommer fra kosten eller fra cellernes egne fedtdepoter. Fedt findes i kosten i form af triglycerider, mættede og umættede fedtsyrer og kolesterol. I modsætning til andre næringsstoffer, som begynder at blive nedbrudt i munden og maven, begynder den egentlige nedbrydning af fedt først i tyndtarmen. Her nedbryder galdesyrer og fordøjelsesenzymet lipase fedtet til mindre bestanddele (glycerol og kortkædede fedtsyrer). Disse absorberes direkte af tarmcellerne og transporteres via blodet til musklerne og andre steder.
Nøglehormoner styrer fedtforbrændingen
Balancen mellem at lagre og bruge fedt styres af nervesystemet i kombination med forskellige hormoner.
Insulin
Et af de vigtigste regulerende hormoner er insulin, hvis hovedfunktion er at signalere til kroppens celler, at de skal optage sukker fra blodet efter et måltid. Men insulin har en anden vigtig funktion i fedtstofskiftet. Det stimulerer produktionen af et enzym kaldet LPL, lipoproteinlipase. LPL signalerer til gengæld til fedtcellerne, at de skal optage og lagre fedt. Det er derfor, insulin kaldes kroppens mest fedtdannende hormon.
Leptin
Vores evne til at regulere, hvor meget fedt der lagres, styres også af et andet vigtigt hormon, leptin, som produceres i fedtcellerne. Leptin frigives, når vi spiser for meget, eller simpelthen når vi har for meget fedt i kroppen. Hormonet transporteres med blodet til hypothalamus, den del af hjernen, som bl.a. styrer fødeindtagelse, og som derefter sender signaler om at dæmpe appetitten og øge stofskiftet. Nogle mennesker mangler et fungerende gen for dette hormon og kan derfor let tage på i vægt.
Resistin
Et relativt nyopdaget hormon, resistin, kan være en væsentlig årsag til fedme. Resistin produceres af fedtceller og hæmmer insulinets evne til at stimulere optagelsen af sukker i kroppens celler. Det betyder, at cellerne lider af en tilstand, der kaldes insulinresistens, og som er almindelig ved type 2-diabetes. Insulinresistens er ofte et vigtigt tegn på fedme. Yderligere undersøgelser er nødvendige for at afsløre den nøjagtige mekanisme, men der er helt sikkert en forbindelse mellem hormonet resistin og fedtstofskiftet i kroppen.
Hvorfor tager vi så let på?
Svaret på dette spørgsmål er evolution. Mennesker har tilpasset sig et varierende udbud af mad i form af en indbygget fedtreserve. De, der kunne spise meget og samtidig lagre energi, når der var mad til rådighed, overlevede simpelthen længere. Grunden til, at kvinder udviklede sig til at have flere fedtceller end mænd, var for at kunne klare en graviditet i en periode med sult.
Når kroppen fornemmer, at der er mangel på mad, forsøger den at holde på fedtet. Når man er på en hård slankekur, tror kroppen, at den er i en sulteperiode, stofskiftet sænkes, og fedtlagringen øges. Forskellen mellem moderne mennesker og stenaldermennesker er dog mængden af daglig motion. Vores forfædre levede et fysisk krævende liv, mens vores liv er domineret af mere stillesiddende aktiviteter. Med andre ord er det naturligt at tage på i vægt, men vi bør bevæge os mere for at have det godt.
Graviditet, amning og overgangsalder påvirker
Stenalderkvinder var afhængige af en fedtreserve under graviditet og amning. Det er stadig tydeligt i dag, hvor kvinder især bruger ekstra energi på hofter og lår under graviditeten. Fedtdepoterne er nødvendige i den sidste del af graviditeten og i ammeperioden, hvor moren ikke altid er i stand til at spise nok til at dække sine egne og det nyfødte barns behov. Det er normalt at tage 10-12 kg på under graviditeten, og det anbefales ikke at gå på slankekur.
En vis vægtøgning i overgangsalderen er naturlig, da stofskiftet sænkes, muskelmassen og kaloriebehovet falder, og æggestokkene producerer mindre østrogen. Det er her, fedtcellerne griber ind og begynder at producere østrogen for at holde kvindens hormonniveau i balance. Fedtcellerne bliver flere og større og øger deres evne til at lagre fedt. Oftest klager kvinder i overgangsalderen over, at fedtet sætter sig omkring taljen, fordi fedtcellerne i taljen er bedre til at producere østrogen end fedtet på lår og balder. Den gennemsnitlige kvinde tager cirka fem kilo på, men en accepteret sund vægtøgning kan være to til ti kilo.
Det er kendt, at mavefedt øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme hos mænd. Men hvad med kvinder? Forskning har vist, at kvinders taljefedt er mindre aktivt end mænds. Fedtcellerne har så travlt med at lave østrogen, at de ikke frigiver så meget fedtsyre til leveren, så den kan lave kolesterol.
Størrelse på fedtceller
Nogle specialister mener, at antallet af fedtceller udvikles i en tidlig alder, og at vi ikke kan ændre deres antal. Men vi kan påvirke fedtcellernes størrelse ved at tage på i vægt. Andre mener, at der er en sammenhæng mellem fedme og antallet af fedtceller. Fedtcellerne har en grænse for, hvor store de kan blive, og når den grænse er nået, deler cellerne sig.
Nogle diætister anser denne grænse for at være 15 kilo overvægt. Når man tager mere på, begynder de eksisterende fedtceller at dele sig og danne nye fedtceller. Det kan resultere i en langvarig tendens til at tage på. Mindre overvægt skyldes, at de eksisterende fedtceller er fyldt med fedt, som relativt let kan bearbejdes. Eksisterende overvægt har en tendens til at stige med alderen, da stofskiftet hos voksne falder med cirka en procent om året. Når man går på slankekur, nedbrydes fedt, men fedtcellerne forsvinder ikke, så det er let at tage på efter slankekuren.
Nogle mennesker kan have svært ved at blive tynde, uanset hvor meget de slanker sig, fordi de har mange små fedtceller, som ikke kan gøres mindre. De, der bliver overvægtige som børn, har en tendens til at have flere små fedtceller, mens de, der bliver overvægtige senere i livet, har færre, men større fedtceller.
Findes der en kur mod fedme?
Vi tager på i vægt, når der er ubalance mellem energiindtag og -forbrug. Fedme øger risikoen for flere farlige sygdomme som kræft, aldersdiabetes og hjerte-kar-sygdomme. Hos mænd forringes fertiliteten, fordi mængden af hormonet testosteron i blodet reduceres, mens øgede niveauer af subkutant fedt fører til et forhøjet niveau af østrogen.
En stor del af forskningen i dag drejer sig om de hormoner, der styrer appetitten. Håbet er at opfinde et lægemiddel, der kan slukke for kroppens sultsignaler til hjernen og få os til at spise mindre. Men appetitten er et komplekst system, som er svært at regulere. De lægemidler mod fedme, der er udviklet indtil nu, falder i tre kategorier. Medicin, der får os til at spise mindre, medicin, der øger stofskiftet, og medicin, der får tarmen til at optage mindre fedt. Ingen af disse piller virker særlig godt.
Diætister over hele verden anerkender, at en af hovedårsagerne til, at over halvdelen af verdens befolkning er overvægtige, er mangel på motion